オックステールのスープ

  • 2008/04/08(火) 05:28:47

ハワイで人気のロコメニュー、オックステール・スープ☆



オックステール・・・雄牛のしっぽの事です。
プルプルコラーゲンと繊維がた〜っぷり☆
柔らかーく煮てあるので、お箸で簡単にほぐれます。
このオッスクテールがぶつ切りでゴロゴロと
グロテスクに入っているヘルシースープ。

お店によって異なりますが、
大体は、香菜、菜心(チョイサム)、ピーナッツなどが入っていて、
おろししょうがと一緒に食べます。
スープはコクがあるけどあっさりしていてシンプルな味。

ちょっと風邪気味とか、体の具合がイマイチのときなど
特におすすめ。
ローカル系のレストランなら必ずおいてあるメニューです。

ちなみにどこで食べても量は半端ではありません・・・
さすがハワイ・・・。