キャビア!?

  • 2008/04/22(火) 04:32:46

いろんな魚卵の盛り合わせ。
(ワイキキのKAIWAというレストランのディッシュです。)
プチプチ食感がいいですね〜。

いくら、数の子、たらこ、とびこなんかは
アメリカンの友達は食べれない人が多い。
おいしいのに〜〜。



でもチョウザメの卵のキャビアはアメリカでも良く食べられます。
特にベルーガというオオチョウザメのキャビアは、大粒でGOOD。
このベルーガ、聞くところによると
体長3〜4?、体重が約1?もあるらしい・・・。
育つのに20年かかるから希少なんですって。

↓ 私は、日本でしか食べられないこのキャビアも大好き!



・・・これ、キャビアはキャビアでも、「畑のキャビア」。

「ほうきぎ」という植物の実ですが、
プチプチした食感がキャビアのようなので、
「畑のキャビア」と呼ばれています。

とんぶりはビタミンEやビタミンKが豊富なので、
ちょっとぶつけただけで青アザができてしまう人や、
顔の頬や鼻の付け根あたりに毛細血管が赤く浮きできやすい人にお勧め。
それから繊維や葉酸も豊富なので、妊婦さんにもGOODですね☆

ほかほかご飯に良く合うとんぶりは食べ方も簡単。
お勧めは、山芋を細かく刻んでとんぶりに混ぜて、お好みで
かつお節や、海苔を入れても美味しいです。
最後にお醤油かポン酢で味付けするだけです♪

今週からニューヨーク出張、行ってきまーす☆