CIAO MEIN ♪

  • 2008/05/15(木) 05:10:46

現在、日本です。
5月中旬だけど、結構寒い!!空港に着いたら11℃だって。
ハワイでひいたらしい風邪が、喉をガラガラにしてくれちゃってます。

今日は、ハワイで気にいっているデイッシュのお話。
ワイキキのハイアット内にあるレストラン「CIAO MEIN」。
チャイニーズレストランというよりも、
チャイニーズインフュージョン・レストランです。 



ここの北京ダックは、すご〜くおいしい♪
私たち夫婦は、ここの北京ダックを
勝手にオアフNO.1だと思っています。

皮はパリパリなのに、お肉はジューシー。
春巻きの皮のようなものに、細〜く千切りにしたねぎやきゅうり、
それから甜麺醤(テンメンジャン)という
特殊な麹を加えて醸造された黒い味噌をつけていただきます♪

北京ダックの皮には、もちろんコラーゲンたっぷりですが、
脂肪もたっぷりなのであります・・・。
でもグッドニュース。
脂肪は脂肪でも血液をサラサラにするといわれる
「不飽和脂肪酸」が含まれているので、GOODなヘルシー食材です。
ビタミンB2、B6、B12以外にも、鉄分も豊富なので、
疲れ気味の人や貧血気味の人には特にお勧めです。

この際、カロリーの話は、なしとしましょう。。。

ところで、どなたでしょう?
このブログをビューティーブログだと思っていらっしゃるのは。。。!?!?

いや、ここのところよく友人からツッコミが入るので☆(笑)
最近は著しく食べ物&犬ブログになりつつあります。(キッパリ。)
(↑いつも頭の中にある事がバレております。)
期待を裏切られている方、すみません〜。