ヘルシーレシピ

  • 2011/05/15(日) 08:55:59

先月から、なるべく家で料理をするようにして、
とりあえず1ヶ月目標の体重2 は減りました☆
(でもゴールまでの道のりは、まだまだ。。。

今回は、さっぱりハンバーグのレシピです☆


材料は、卵、豆腐、たまねぎ、ターキー(七面鳥)のひき肉
(なかったら鶏胸肉のひき肉でもOK。)、ビーフのひき肉です。

ターキーは、たんぱく質が豊富でローカロリー。
幸せを感じさせてくれる脳内物質、「セロトニン」の原料にもなる
トリプトファンも含まれていて、ヘルシーなお肉です。
ターキーだけだと、つくねのような味になるので、
ビーフひき肉(98%低脂肪)を30%程足します。

上記の材料を一気に混ぜます。
(説明が雑ですみません!)
調味料は、天塩、粗引きブラックペッパー、ナツメグを加えました。


材料をこねて形をつくったら、熱したフライパンで
まずは蒸し焼き。その後ふたを取って焼きます。
焦げ付かない加工のフライパンだと油を引かなくても良いので、
それだけでもカロリーが抑えられます。
大さじ1杯の油で、なんと約110Kcalもあるのです。。。


だし、みりん、しょうゆ、片栗粉であんを作り、
大根おろしと一緒にサーブします。
さっぱりハンバーグの出来上がり!

生のしその葉を香り付けに加えたかったけれど、
この日のマーケットには、見当たらなかった。
ハワイでしその葉を探すのはなかなか大変なのであります。