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ドライエイジド・ビーフ☆

  • 2012/01/20(金) 11:55:09

最近のUSAのステーキレストランでは、DRY AGED BEEFが
食べられるところが増えています。

DRY AGED（ドライエイジド）BEEFとは、乾燥熟成されたお肉の事。

乾燥熟成は、ある一定の温度や湿度の中で、
ほぼカビが生える位に熟成させることにより、
肉中の酵素等の働きで、繊維が壊れてお肉がとても柔らかくなります。
また、熟成の過程でたんぱく質が分解されて、
うまみ成分のアミノ酸が増すので、
濃厚な肉のフレーバーが引き立てられます。

ワイキキにもこのドライエイジド・ビーフが
味わえるレストランがあります☆
最上級のプライムレベルで、
熟成期間30日！のお肉は、珍しいです。



ワイキキのMARRIOTT HOTEL内にある
d.k Steak Houseでは、お肉にとってもこだわっていて、
インハウスで丁寧に肉を乾燥熟成させています。
しかもホルモン剤や抗生物質を使わず、
草食で育てたキレイな牛肉を使っているのも嬉しいところです☆

このレストランでは、15days Dry aged Beefか、
30days Dry aged Beefを選択できますが、
もちろん30daysの方がお勧めです。（食感なども全然違います。）

このステーキは見た目よりとっても柔らかく、
ユニークな食感です。表現が難しいのですが、
ブシュっというジューシーな歯ごたえです☆

サイズは顔の大きさ程あり、さすがに一人では食べきれないボリューム！
結構がんばって食べても、普通のステーキのように
食後に胃が重くならないのは、乾燥熟成されているせいでしょうか？
このステーキは、お肉好きの方にお勧めです☆

d.k Steak HouseのINFOはこちらをクリック







BIG WAVE!

  • 2012/01/11(水) 03:23:59

この時期のノースショアは、BIG WAVEシーズン。
10メートル近くある大きな波を見に来る人達で、
ビーチもいつも以上に賑わっています☆


↑この角度から見る波は、さほど大きく見えないかもしれませんが・・・


波間に見えるサーファー達のサイズを見ると、
波の大きさが分かります☆


この日は、サーフコンテストが開催されていました。
波の急斜面を滑り降りる時、かなりスピードがでるのだそう。
こんなに大きな波に乗れるなんて、
本当に気持ち良さそう〜！！！



25anのビューティーエキスパートブログも更新しました☆

25anビューティーエキスパートブログはこちら







A HAPPY NEW YEAR!!

  • 2012/01/01(日) 15:52:42

新年明けましておめでとうございます！！


２０１２年も皆様にとって、素敵な素敵な１年になりますように！！



↑ポールダンスを踊るティーです。


今年も何卒宜しくお願いいたします☆☆





MERRY CHRISTMAS!!!

  • 2011/12/24(土) 20:44:44

MERRY CHRISTMAS!!!

早いもので、2011年も残すところあと僅かですね。
今年はどんな年でしたか？？

私にとってのこの一年は、仕事を少しスローペースにして、
育児も楽しむ事が出来た、ゆったりした年になりました☆



スクールや日本での施術も、一年間お休みを頂きました。
皆様のご理解とご協力を賜り、感謝の気持ちでいっぱいです！
（２０１２年のスクールや施術のスケジュールは、
決まり次第ブログにアップいたします☆）

最後に、いつもブログを読んで下さっている方々、
サロンをご利用下さっているお客様、
ORGANIQUE化粧品をご愛用下さっているお客様、
皆様に支えられ、いつもあふれるほどの幸せを頂いております。
今年も本当にありがとうございました！！！

WISHING YOU A VERY VERY MERRY CHRISTMAS！！








クリスマスファンタジー

  • 2011/12/11(日) 06:22:36

ALOHA!
現在午前6時過ぎ。今日はマラソン大会の日で、
家の前をランナー達が走っています。
外は雨が降ったりやんだりで、ハワイなのにさむーーいです・・・。
ランナーの皆さんが、風邪をひきませんように・・・。


さて、昨日LAから戻ったのですが、
ちょうどディズニーランドでのビジネス研修もあったので、
ファミリーバケーションも兼ねて少し長めのLA出張でした☆


ディズニーランドもクリスマスシーズン真っ盛り。
仕事の後も、ディズニーランドに毎日直行です。


見るもの全てが初めてのティー。
パレードを見る時は、真剣にジーーっと見入っていました。
こちらが声をかけても無視する程。。。


乗り物も沢山乗りました。
特に気に入っていたのは、メリーゴーラウンド。
声を上げて大喜びです。


パパのポップコーンを横からつまみ食い。


ホテルのロビーにあったキッズ用の映画鑑賞エリア。
ベビー用ではない様ですが。。。


隣のお兄ちゃんに「HOW OLD ARE YOU?」と聞かれるティー。。。


ベッドの時間が過ぎても、ずっとキャッキャッとはしゃいでいました。
本当にタフな子です。。。