クッキング

  • 2007/02/04(日) 05:29:44

あと数日で出張に出発。
今回は、日本→インド→日本というルートで出張。
今月はほとんど出ずっぱりの状態になるので、
準備やら何やらでばたばたと
せわしく1日が過ぎてしまいますが・・・

忙しくて頭の中がいっぱいな時こそ、
ゆったりできることをして、
心を沈めるようにします。

私の場合、音楽を聴きながらブログを書くのも
リラックスのひとつだし、
ボーっとお風呂に入ったりなど、
家でドメスティックなことをするのは好きです。
週2日位はクッキングをするのも楽しみのひとつ。
味がどうかは別として・・・(笑)



今晩はパスタを作りまーす。
↑ は、イタリアで購入したバルサミコ(←良く使う。)、
バージンオリーブオイル、アーティチョークハート。




白っぽく見えるのはカビではありません・・念のため。
このパスタには、ポルチーニ茸が練りこんであって、
風味がファンタスティックです!!



フレッシュバジル、ガーリック、松の実、
ブラックオリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、
トリュフ茸、アーティチョークハート、
パルメザンチーズ、白ワイン、バルサミコ、
その他調味料を混ぜて海老と一緒にいためます。
パスタに絡ませたら出来上がり。

食器が好きで、色々使ってます。
今日は、KATE SPADEのお皿です♪



チキンブロス、クレソン、カブの葉、
イタリアントマト、パセリのスープも添えて。

会話を楽しみながらまったりと食事をします〜。

すると、アーラ不思議。
実際やることが沢山ある時、
気持ちが煽られて焦っていると、
物事を余計に忙しく感じていたのですが・・・。

心を落ち着けて余裕が生まれると、
焦りもおさまって頭の中が整理ができるので、
物事を段取り良く、スムーズに片付けられます。

忙しいときこそ、
「時間にコントロールされる」のでなく、
「時間をコントロール」したいな〜と思います!!